1、八碟八碗
八碟八碗原为满族正宗桌席，饭桌上的八碟八碗，与满族人的豪爽相匹配。“八碟”通常是四凉四热；“八碗”一般是四荤四素，素菜基本是汤菜。“八碟八碗”有东北的红烧肉（或猪肉炖粉条）、酸菜汆白肉血肠、炒笨鸡蛋、笨鸡炖蘑菇、狍子肉炒酸菜、凉切白肉、皮冻、素烩汤、苏子叶干粮、大丰收、粘玉米、煎饼卷大葱，各类满族粘面糕团……“八碟八碗”的菜品并不固定，会根据季节选配。
2、大伙房水库鱼宴
抚顺大伙房水库水质好、鱼类品种众多，有青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、黑鱼、鲶鱼、黄颡、翘嘴红鮊、红鳍鲌、参条、重唇、甲鱼等等。其中以野生花鲢（胖头鱼）鱼最为出名，作为我国惟一野生花鲢鱼生产基地，大伙房水库出产的花鲢鱼个儿大、味儿鲜，口感极佳。这些鱼生长缓慢，平均周期为四至五年，虽为人工养殖却不投放任何饵料。因品质高被国家农业部认证为有机水产品。
3、红烧哈什蟆
红烧哈什蟆即红烧林蛙，其味道极为鲜美，有近千年的食用历史，清朝时被列为宫廷贡品，素有“软黄金、动物人参”的美誉。它的营养成分主要含蛋白质，以及多种氨基酸、酶类和各种胡萝卜素等物质。此菜味甘、咸，性平，可以起到补肾益精，养阴润肺的作用。
4、满族火锅
满族火锅历史悠久，早在金代，满族先世女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。满族火锅至今仍保持其传统大沿火锅，即锅有沿。锅沿上可放麻酱等各种小菜，锅内汤中加酸菜、肉片，众人围坐而食，四季皆宜。现流行的满族火锅是把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后，把锅端上餐桌，桌案上有一自动开合的圆板，将其取下，坐上火锅，把燃着炭火的火盆放在锅下。另也有人家备用宽沿大火锅，把火锅放在火盆上特制的支架上，每人一个酱碟，内放调料。
5、酸汤子
“酸汤子”是满族人民传统风味食品，是满族家庭招待贵客的美味佳肴。这种食品是由抚顺地区兴起，是一种用玉米面粗粮细做的食品。作法为将玉米先用水泡胀后，用磨磨成糊状，挤进“汤筒”，使之成面条状漏入沸腾水锅中，煮熟即可食用，可加蜂蜜、芝麻作为辅料。“酸汤子”甜中带酸，味美适口。
6.麻辣拌
抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。
7.新宾羊汤
8.苏子叶饽饽
满族人喜爱的风味粘食。其做法是将粘米（粘高梁米、粘米、粘小米、粘苞米、粘糯米，近代才加入了粘大米）浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥状做成豆馅，包进粘米面中，外侧用苏子叶裹上，而后放在笼屉中蒸熟即可食用。
9.萨其玛
木槽内将其压平，取出切成方块即可食用，香甜适口。清代关外三陵祭祀，以其为供品，可见满族对其重视喜爱。萨其玛现为人民普遍喜爱的糕点。
10.粘火烧、粘豆包
豆包和粘火烧的制作方法差不多，首先是将粘米面滤净水分，再将小豆馅包入其中，团成馒头状的叫粘豆包，擀成饼状的叫粘火烧。粘豆包用锅蒸、粘火烧用锅烙，熟时食用既香又甜。过去粘豆包和粘火烧的制作都是在冬季，现在夏天也可吃到。
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